STANS, Maandag 27 juni 2022 / De AirBnB advertentie van Patrick toonde een plaatje van een pannetje kaasfondue, dus nodigde ik mezelf bij hem uit om te komen fonduen. Want ja, wat doe ik in Zwitserland zonder een echte Zwitserse kaasfondue te hebben gegeten? When in Switzerland, do as the Swiss, nietwaar?
En zo hebben we dus samen heerlijk gekaasfondued. Ik leerde dat de Zwitsers hem ook eten met stukjes aardappel, zilveruitjes en zongedroogde tomaatjes. Maar ik leerde ook dat kaasfondue een typisch wintergerecht is, voor na het skiën en zo. Mijn vraag was dus alsof een Zwitser mij zou vragen om stamppot te gaan eten, hartje zomer. Rare Hollander, zal hij wel gedacht hebben.
Patrick overwoog overigens een stedentrip naar Utrecht te maken met vrienden. Ik nodig hem hierbij alvast uit voor echte Hollandse andijviestamppot met rookworst en een kuiltje jus, al vallen de mussen dood van het dak.